Το γνωστικό αντικείμενο του Τμήματος Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης ειδικεύεται στα ακόλουθα:
Προαγωγή της ποιότητας ζωής
του ατόμου, της οικογένειας και της κοινωνίας, που άπτεται της βιωσιμότητας και ακολουθεί τις αρχές της Οικιακής Οικονομίας.
Συμπεριφορά του καταναλωτή
σε σχέση με την υπεύθυνη και βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων, την μελέτη και διαμόρφωση προτύπων ισορροπημένης διατροφικής συμπεριφοράς, τη διαχείριση των οικονομικών της οικογένειας και του καταναλωτή, την ανάπτυξη υγιών διαπροσωπικών και συλλογικών κοινωνικών σχέσεων.
Βιώσιμη επιχειρηματικότητα
διοίκηση και λειτουργία επιχειρηματικών μονάδων και οργανισμών.
Διαχείριση του φυσικού και ανθρωπογενούς περιβάλλοντος
την εκτίμηση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιπτώσεων της οικονομικής δραστηριότητας, την περιβαλλοντική εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση.
Βιώσιμος τουρισμός και πολιτισμός
με έμφαση στην ανάδειξη του πολιτισμού ως ζωτικού παράγοντα ανάπτυξης και στη συνέργεια πολιτισμού - τουρισμού ως βασικών πυλώνων της βιώσιμης κοινωνικής ανάπτυξης.
Ψυχοπαιδαγωγική εκπαίδευση των φοιτητών
μέσω της απόκτησης παιδαγωγικής και διδακτικής επάρκειας για τη διδασκαλία μαθημάτων σχετικών με το γνωστικό αντικείμενο του Τμήματος στη δημόσια και ιδιωτική εκπαίδευση.
Το γεγονός ότι η Επιστήμη της Οικονομίας και της Βιώσιμης Ανάπτυξης χαρακτηρίζεται από διεπιστημονικότητα, ως προς τη θεματολογία που πραγματεύεται, της προσδίδει επιστημονικά και ερευνητικά πλεονεκτήματα, τα οποία επιτρέπουν την ανάπτυξη εξειδικευμένων προσεγγίσεων και ερμηνειών του γνωστικού της πεδίου.Ο διεπιστημονικός χαρακτήρας, συνδυαζόμενος με το στόχο της επίτευξης βέλτιστης και βιώσιμης διαβίωσης του σημερινού ανθρώπου, την καθιστά Επιστήμη με πρακτικές εφαρμογές, οι οποίες αποσκοπούν στην ενίσχυση των ποιοτικών δεικτών διαβίωσης του ανθρώπου σε τοπικό ή/και σε παγκόσμιο επίπεδο.
Ο κλάδος της Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης αντλεί θέματα από διαφορετικά επιστημονικά πεδία, Η σύνθεση είναι αναγκαία, καθώς τα φαινόμενα και οι προκλήσεις της καθημερινής ζωής, δεν είναι μονοδιάστατα.
