Συμπεριφορά Καταναλωτή-Μάρκετινγκ

Προπτυχιακό | 6ο εξάμηνο | Υποχρεωτικό | OK2300

Πιστωτικές Μονάδες Μαθήματος ECTS: 5 

Εβδομαδιαίες Ώρες Διδασκαλίας Μαθήματος: 3   

Τύπος Μαθήματος: Γενικού Υποβάθρου

Γλώσσα Διδασκαλία και Εξετάσεων: Ελληνική

Για τους φοιτητές Erasmus υπάρχει η δυνατότητα για παράδοση εργασιών και εξέταση στην αγγλική.

Περιγραφή

Tο περιεχόμενο του μαθήματος περιλαμβάνει 

• Βασικές έννοιες της συμπεριφοράς του Καταναλωτή και του ολοκληρωμένου marketing. 
• Διαδικασία έρευνας αγοράς και αγορές-στόχοι
• Ανάλυση SWOT 
• Ψυχολογία του Καταναλωτή και διαδικασία ανάπτυξης πελατών 
• Κύκλος ζωής προϊόντων και Στρατηγική Marketing  
• Marketing προϊόντων και υπηρεσιών, ομοιότητες και διαφορές
• Επικοινωνίες Marketing και μέθοδοι προώθησης προϊόντων και υπηρεσιών Διαφημιστικοί στόχοι, προϋπολογισμός και σχεδιασμός προώθησης 
• Σχέση Marketing και Logistics — Σημασίας της ‘Αλυσίδας Αξίας’

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Σκοπός του μαθήματος είναι η εισαγωγή και κατανόηση βασικών εννοιών της Συμπεριφορά του Καταναλωτή στο πλαίσιο του σύγχρονου ολοκληρωμένου Marketing, με έμφαση στο Marketing υπηρεσιών και στην εξυπηρέτηση πελατών.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:

• να αντιλαμβάνεται τη σημασία και το περιεχόμενο της έρευνας αγοράς 
• να κατανοεί τις έννοιες του εσωτερικού και εσωτερικού περιβάλλοντος της επιχείρησης  και να γνωρίζει τα σχετικά εργαλεία και θεωρίες 
• να εφαρμόζει το διαγνωστικό εργαλείο SWOΤ και να αναγνωρίζει τις ευκαιρίες-απειλές του εξωτερικού περιβάλλοντος και τις δυνάμεις-αδυναμίες του εσωτερικού περιβάλλοντος
• να καταλαβαίνει τη σημασία της ανάλυσης της συμπεριφοράς του καταναλωτή στο marketing  
• να πληροφορηθεί για τις διάφορες μεταβλητές κατηγοριοποίησης των καταναλωτών σε τμήματα-πληθυσμούς, ανάλογα με τις προτιμήσεις τους στα τρόφιμα 
• να μάθει για τα κριτήρια στόχευσης των επιχειρήσεων τροφίμων σε συγκεκριμένα τμήματα της αγοράς
• να γνωρίζει τις φάσεις από τις οποίες περνάει η διαδικασία λήψης απόφασης επιλογής των προϊόντων από τους καταναλωτές

• να πληροφορηθεί για τις διάφορες τεχνικές του marketing συμπεριλαμβανομένου και της ΕΚΕ με σκοπό την ενίσχυση της εικόνας της επιχείρησης 

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις 
• Λήψη αποφάσεων 
• Σεβασμός στη διαφορετικότητα και στην πολυπολιτισμικότητα

Διδακτικές και Μαθησιακές Μέθοδοι – Αξιολόγηση 

Τρόπος Παράδοσης: Πρόσωπο με πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών: Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία, Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class.

Οργάνωση Διδασκαλίας:

 Αξιολόγηση Φοιτητών:

Γλώσσα αξιολόγησης : Ελληνική 

Γραπτή τελική εξέταση (100%) που περιλαμβάνει 

• θέματα ανάπτυξης βασιζόμενα στις διάφορες θεωρίες 
• κριτική ανάλυση σε μελέτες περίπτωσης 

Τα βασικά κριτήρια αξιολόγησης των γραπτών απαντήσεων των φοιτητών/τριών είναι:

• Ορθότητα και επιστημονική τεκμηρίωση απαντήσεων
• Ικανότητα ορθής αξιοποίησης και χρήσης εννοιών και όρων που μελετήθηκαν στο πλαίσιο διδασκαλίας του μαθήματος
• Κριτική και συνθετική ικανότητα ως προς την εξέταση των προσφερόμενων πηγών
• Εκφραστική ικανότητα, σαφήνεια και περιεκτικότητα απαντήσεων
• Οργάνωση σκέψης-Δομή γραπτού λόγου

Όλα τα παραπάνω κριτήρια αξιολόγησης γίνονται γνωστά στους φοιτητές στο πρώτο μάθημα και είναι αναρτημένα στην ιστοσελίδα του μαθήματος της ηλεκτρονικής τάξης καθ΄ όλη τη διάρκεια του εξαμήνου (e-class).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

• Μαλινδρέτος, Γ. (2015), Εφοδιαστική Αλυσίδα, Logistics και Εξυπηρέτηση Πελατών, Κάλλιπος,  ISBN 978-960-603-486-2 
• Μπαλτας, Γ., Παπασταθοπούλου Π. (2013), Συμπεριφορά Καταναλωτή, Eκδόσεις Rosili
• Παντουβάκης, Α. , Σιώμκος, Γ., Χρήστου, Ε. (2015), Mάρκετινγκ, Εκδόσεις Λιβανη, Αθήνα 
• Σιώμκος, Γ. (2011), Συμπεριφορά Καταναλωτή και Στρατηγική Μάρκετινγκ, Eκδόσεις Σταμούλη
• Τζωρτζάκη,   Κ. (1993), Αρχές Διοίκησης Μάρκετινγκ, Αθήνα

– Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

• Journal of Consumer Behaviour, Wiley On-Line Marketing