Διοίκηση και Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών

Προπτυχιακό | Ζ’ εξάμηνο | Επιλογής | ΟΚ4900

Πιστωτικές Μονάδες Μαθήματος ECTS: 5

Εβδομαδιαίες Ώρες Διδασκαλίας Μαθήματος: 3

Τύπος Μαθήματος: Ειδικού υπόβαθρου

Προαπαιτούμενα Μαθήματα: –

Γλώσσα Διδασκαλίας και Εξετάσεων: Ελληνική

Για τους φοιτητές Erasmus υπάρχει η δυνατότητα για παράδοση εργασιών και εξέταση στην αγγλική.

Περιεχόμενο Μαθήματος

Σκοπός του μαθήματος «Διοίκηση και Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών» είναι η κατανόηση  α) της εννοίας του τουριστικού προορισμού β) των χαρακτηριστικών και συστατικών στοιχείων του τουριστικού προορισμού γ) των μεθόδων ανάλυσης της εξέλιξης ενός τουριστικού προορισμού δ) των διάφορων τυπολογιών Τουριστικών Προορισμών ε) της αναγκαιότητας και των ιδιαιτεροτήτων του σχεδιασμού και της διαχείρισης, στα διαφορετικά στάδια του κύκλου ζωής ενός τουριστικού προορισμού, ώστε να αμβλυνθούν διαπιστωμένες επιπτώσεις και να επιτευχθεί η βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, στ) των μοντέλων διοίκησης και διαχείρισης προορισμών και των σχετικών εργαλείων που αξιοποιούνται. Επιπροσθέτως,  παρουσιάζονται χαρακτηριστικές μελέτες περίπτωσης τουριστικών προορισμών σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο.

Κατά τη διάρκεια των διαλέξεων παρουσιάζονται οι παρακάτω ενότητες: 

• Η έννοια του τουριστικού προορισμού: Ανάλυση της έννοιας του προορισμού ως βασικό τμήμα του τουριστικού συστήματος, χαρακτηριστικά των τουριστικών προορισμών.
• Προσεγγίσεις ανάλυσης και αξιολόγησης της τουριστικής προσφοράς και ζήτησης που εξυπηρετούν τη διαχείριση των τουριστικών προορισμών
• Επιπτώσεις της τουριστικής ανάπτυξης στην οικονομία, την κοινωνία, τον πολιτισμό και το περιβάλλον των προορισμών
• Μέθοδοι ανάλυσης της εξέλιξης ενός τουριστικού προορισμού: Κύκλος ζωής και στάδια ανάπτυξης του τουριστικού προορισμού, Μηχανισμοί και παράγοντες επιρροής της εξέλιξης των προορισμών
• Η δυναμική των τουριστικών προορισμών: Οι προορισμοί σε  περιφερειακή και τοπική κλίμακα
• Τυπολογίες τουριστικών προορισμών
• Εισαγωγή στο σχεδιασμό του τουριστικού προορισμού 
• Διοίκηση τουριστικού προορισμού: Τοπική διακυβέρνηση και συμμετοχικές διαδικασίες
• Διαχείριση τουριστικού προορισμού: Μοντέλα  διοίκησης και διαχείρισης προορισμών και σχετικά εργαλεία
• Μελέτες περίπτωσης τουριστικών προορισμών σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές/φοιτήτριες θα είναι σε θέση:

• να κατανοούν βασικές έννοιες: τουριστικός προορισμός, τουριστική προσφορά και ζήτηση, βιώσιμος σχεδιασμός και διαχείριση τουριστικών προορισμών
• να κατανοούν τον ρόλο εξωγενών και ενδογενών παραγόντων που επηρεάζουν την εξέλιξη των προορισμών και ειδικότερα των μηχανισμών που οδηγούν έναν προορισμό  σε στασιμότητα ή σε πτώση 
• να αναλύουν τις διάφορες προσεγγίσεις τυπολογίας προορισμών
• να κατανοούν την εισαγωγή της βιωσιμότητας στον σχεδιασμό και τη διαχείριση των τουριστικών προορισμών 
• να εντοπίζουν στρατηγικές σχεδιασμού και διαχείρισης προορισμού μέσα από παραδείγματα σε διεθνές και ευρωπαϊκό επίπεδο
• να γνωρίζουν τον τρόπο λειτουργίας των Φορέων Διαχείρισης και Προβολής Προορισμών (Destination Management Organizations – DMO)

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών 
• Λήψη αποφάσεων 
• Αυτόνομη εργασία 
• Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον 
• Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής 
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Διδακτικές και Μαθησιακές Μέθοδοι – Αξιολόγηση

Τρόπος Παράδοσης: Πρόσωπο με πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών: ΥΠαρουσιάσεις σε powerpoint, ανάρτηση εκπαιδευτικού υλικού στο e-class, προβολή video για ανάπτυξη διαλόγου και συζήτησης

Οργάνωση Διδασκαλίας:

Αξιολόγηση Φοιτητών:

• Αξιολόγηση στην ελληνική γλώσσα
• Αξιολόγηση με γραπτή τελική εξέταση (50%)
• Αξιολόγηση με εργασία (50%)